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2020年12月31日木曜日

2020年大事回顧興前瞻

 先回顧一下去年定下的目標:

1. 到荷蘭看鬱金香

2. 看4本課外書, 其中一本為Origin

3. 每星期平均2堂yoga, 體重降回萬年標準-0.5kg

4. 路試合格

5. 完成2019年的遊記

6. 製作自己獨有的練切

2020年可以說是發生了很多事, 但也是停滯的一年...因為病毒, 全球人的生活都起了各樣的變化

今年, 我到了日本工作9個月...所有事情都是匆匆忙忙的, 去年年底上司告訴我有一個在日本短期工作的機會, 問我有沒有興趣, 當時以為是好幾個月後的事, 沒想到1月中internal interview, 1月下旬出offer, 2月中就要到日本開始工作...

工作本來就是part time based, 佔60%時間, 其餘40%繼續我原來的工作, 不過哪可以分得清, 而且本來的工作也不易分給別人, 從申請開始就已經準備到時要兼任兩份工作, 為的是一個工作上的學習機會, 也是一次獨個在外國生活的體驗

公司替我安排的住宿很好, 地點方便, 一個人住600呎單位, 對香港人來說是奢侈, service apartment每星期兩天有house keeping來打掃, 廚房還有焗爐, 一個人的生活好不愜意...

疫情關係, 到步後自我隔離了14天, 回公司上班了不到兩星期, 又因為疲情關係開始要home office, 之後只有間中因工作需要回過辦公室幾次, 其餘的時間都是在家...在日本的278天裡面, 我基本上都是一個人過, 沒有約日本的朋友, 沒有主動聯絡香港的朋友, 一點也不覺得寂寞...一個人的家務相對輕鬆, 一個人生活, 只需要面對自己的問題, 壓力也相對低...

我感激當年去學日式料理的自己, 在日本面對食材和調味料時算是得心應手...在日本煮一個人的飯不難, 超市可以買到小份的食材...早餐的麵包和甘酒都是自己做...

就算是home office, 每天還是7時起床, 12時午餐, 6時晚餐...house keeping那兩天洗衣服, 星期五去圖書館借還書...

我比不少日本人更自律, 大部份時間都stay home, 偶爾會出外走走, 但不會去太遠, 除了去了4天關西旅遊, 其餘都是day return的小旅行...雖說如果沒有肺炎, 可以做的事肯定會更多, 不過自己都算是比上不足比下有餘, 也不好抱怨甚麼...去了幾個地方看櫻花, 看紫陽花, 看彼岸花, 去了幾個圖書館, 去了team lab, 看了4場電影, 上了好幾堂麵包課, 去了snoopy museum, 去了art aquarium等等...

初到日本, 一切都是自然而然; 回到香港, 反而有很多不習憤...很多食材和日用品都買不到, 也需要重新適應跟家人同住的節奏...還記得經過了14天酒店隔離, 第一晚回到家就發惡夢...經過了一個月, 生活算是步回正軌, 從日本帶回來的行李已經收拾好, 每天早餐吃回自己做的麵包和甘酒, 設置好home office用的空間, 好好地迎接2021年...

1. 旅行

今年只去了4天關西旅行, 悠閒地花了4天, 主要在神戶, 去了六甲山和大半天京都...去了miffy餐廳, snoopy chocolate, すみっコぐらし堂

2. 閱讀

今年看了35本書, 不計漫畫雜誌, 小說上下集當兩本計...全部都是日文書, 最初是在網上訂購二手書, 圖書館重開之後就在圖書館借閱...湊かなえ差不多制霸了文庫本(除看了日劇但未看原著的リバース和境遇)、開始接觸辻村深月、伊坂幸太郎、米澤穂信和瀬尾まいこ的作品...

3. Yoga

自去年社會運動交通狀況不穩開始, 去yoga的頻率大減, 今年因為疫情也不敢去yoga studio, 不過每天吃自己的煮家飯, 配合甘酒, 味噌湯等健康飲食, 體重回落至20年低位, 達萬年標準-2.1, 算不算是exceed target? 

4. 學車

已經有點意興闌珊, 疫情過後再算

5. 遊記

意大利的遊記尚未完成, 有拖無欠, 會努力的

6. 料理

和菓子在日本因為沒有工具在手都沒有碰...最近開始嘗試用星野天然酵母取代現有食譜裡的鮮酵母或快速酵母, 經過幾次試驗, 開始掌握到要怎樣調整...透過烘焗時的一些微調提升了麵團膨脹能力

明年目標:

1. 旅行怕是很難, 希望下半年可以去日本吧

2. 看4本課外書

3. 完成2019年的意大利遊記

4. 製作讓自己滿意的小法包和吐司

2020年1月16日木曜日

2019年意大利之旅 - La Spezia, Porto Venere

2019.5.14 (T)

五漁村是這次行程的重點, 為了確保有足夠時間遊覽, 我先乘車到La Spezia, 在那裡留宿一晚, 然後到第二天一早才出發去五漁村...

五漁村沒有從大城市直達的火車, 一般遊客都是先到La Spezia轉車, 或再到附近的地方轉船...不過, La Spezia這地方本身沒甚麼看點, 如果到步後時間許可, 我打算乘巴士到另一個漁村看看...

這天早上, 用common kitchen的焗爐翻熱了前一晚做的pizza, 另外吃了一點cornflakes



從佛羅倫斯到La Spezia大約兩個半小時, 到步後已經是中午...我預約了Hotel Mary, 一家離車站數分鐘步行距離的business hotel...雖然未到check in時間, 不過已經可以提早進房間...front desk的人雖然英文只是一般, 不過因為住在酒店的基本上都是去五漁村, 所以check in時不用問就已經給了我往五漁村的火車時間表, 以及酒店周邊的地圖...

Porto Venere離La Spezia大約半小時巴士車程, 同樣有彩色小屋風光, 被大眾稱為第六漁村...趁著下午的空檔就去看看...

之前幾篇幾該都有提到, 大部份意大利的巴士都沒有提供車上售票, 為免麻煩, 在步行往巴士站的途中我先買好了來回的車票...




巴士站不在火車站的位置, 現在有Google Map, 直接點到點搜尋從La Spezia到PortoVenere就可以看到巴士資料了...

Porto Venere比想像中熱鬧, 向海的餐廳價錢都頗貴...我看走到山上的石教堂, 然後在海邊屋子後面的小巷買了個focaccia做午餐...









回到La Spezia, 在超市買點補給, 另外買了一件米布甸...Torta di riso dolce, 用米飯做的tart, 不太甜, 叫做試過


這裡的餐廳一般要等到7pm才開始晚市, 在此之前只有咖啡店可以去...繼續消磨時間...


實在也很難捱到7pm, 在另一家咖啡店要了一份Trofie al pesto...Trofie是扭條意粉, 青醬trofie是這一帶地區的名物, 在Porto Venere也看到很多賣青醬的店舖, 當然要試試


這天行程較鬆動, 當作給自己一個小休, 每天都走3萬步會勞損的說...

2020年1月15日水曜日

2019年意大利之旅 - 佛羅倫斯, pizza class

新年快樂!

荒廢多月的blog果然是無人問津, 自己不夠努力經營也是沒法子, 想做的事情太多, 但若是沒有豐富的閱歷, 文章也會失去趣味, 所以還是放任自己忙碌下去...

2019/5/13 (M)

拿了一些common kitchen內的蛋糕, 吃了些cornflakes做早餐...


這是我第三次到佛羅倫斯, 美術館和教堂等旅遊熱點就不特意再去了...最初打算去佛羅倫斯, 只是因為這裡是交通上的一個中轉站, 既然要去了, 就要想想有甚麼地方可以逛逛...第一個目標是Piazza Michelangelo, 之前一次去的時候下大雨, 無法好好拍照, 這次希望再去可以補回一張佛羅倫斯全景...

看地圖的時候, 發現佛羅倫斯有很多不錯的圖書館, 足夠構成一個豐富的行程了...開始圖書館之旅之前, 先參觀Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella, 中文一般稱為修道院藥妝, 源自修道士自家種草藥製成各種護膚用品, 藥品, 香水等等, 後來輾轉發展成藥妝店...台灣好像有此品牌的分店, 所以台灣旅客對此藥妝店的介紹還挺多的, 我主要是因為總店的建築裝潢而決定要去看看, 還故意選開門時間就去, 希望可以避開人潮...

門口其實不算顯眼, 但有Google map不難找喇


總店就是由修道院改建而成, 內裡濃濃的古典美, 就算沒打算購物也值得去看看




翻譯成多種語言的product list, 看完還是一頭霧水, 我出發前打算看看有沒有合心意的香水, 但湊夠金額退稅會划算很多, 於是選了支潤膚油和眼啫喱






我選的香水叫Angeli di Firenze (中: 佛羅倫斯的天使), 單是名字就夠吸引, 氣味很溫柔, 我買回家之後偶爾會往睡床噴兩下


出血完畢, 下一站到Biblioteca Medicea Laurenziana, 單純參觀圖書館的話, 入場費EUR3...通往圖書館的樓梯由Michaelangelo設計, 可以參觀的部分其實是閱讀室, 藏書不多, 我個人是比較喜歡被書本包圍的感覺, 但反正行程不緊密, 收費又不算貴, 整體還是值得參觀的











之後我到了Biblioteca Marucelliana, 一個actively in use的圖書館, 跟櫃台的人說是visitor, 對方就給了我鑰匙把背包放locker, 裡面還有洗手間可以免費借用喔



最初我以為只有一個閱讀室, 後來在館內再仔細看平面圖, 發現了另一個藏書室, 樓底沒那麼高, 很有歐洲貴族書房的味道



午餐時間到了, 要了一份omelette with hash brown potatoes (EUR8), 要了杯Caffè con latte (EUR1.5), 選了用almond milk...環境舒適又有免費wifi, 感覺這裡面顧客都是打算會坐很久的那種, 但比Starbucks舒適很多



吃好就要去活動活動, 準備攀山去...之前去Piazzale Michelangelo都是坐車去, 這次反正我打算沿著河邊走邊看橋, 就試著步行上山...到廣場前會經過一個小花園, 那裡的景觀也不錯



腿有點累, 風非常大, 但若沒有好好在廣場看過佛羅倫斯, 說不上完滿



Ponte Vecchio, 另一個佛羅倫斯的地標, 橋上主要是賣金器的店, 不用擠進去, 在外拍照就夠了...如果你會去Galleria degli Uffizi, 可以從館內拍到橋, 這是唯一在美術館內可以拍照的位置


歐洲旅遊總是早去早享受, 現在的人潮已經讓我有點受不了, 勉強在外面遠拍一兩張照片還好, 但真的無心鑽到人堆去...




Biblioteca delle Oblate, 圖書館本身沒甚麼特別, 比較漂亮的會議室似乎不對外開放...





慢慢走回Piazza della Signoria(中: 領主廣場)一帶, 那裡的Caffè Rivoire又是一家百年咖啡店, 反正意大利的咖啡店那麼多, 這次就先去百年咖啡店試試...價錢雖然相對貴一點, 但比威尼斯的花神咖啡店價錢要平理多了...



飲品選了與店舖同店的Caffè Rivoire, 是Expresso+cream+biscuit


甜點選了profiteroles, Custard filled puffs coated with chocolate, 味道不錯不太甜


慢慢地品嚐甜點和咖啡, 直至接近上課的集合時間, 我就步行到集合地點等候


等候其間, 跟其他準備上課的同學簡單認識了一下, 似乎都是從美國來了, 只有我一個亞洲人...

從集合地點步行10分鐘左右就到教室


這天的課堂是pizza製作...麵團不需要太用力揉, 作為有麵包製作經驗的人來說是挺輕鬆的...等待發酵其間, 老師會示範Gelato製作, 其實就是把材料拌勻然後放到雪糕機, 所以確實沒有太大親自動手製作的需要...




幸好pizza是自選材料, 我放了芝士, 雞肉腸, 辣肉腸以及少量洋蔥...


效果挺滿意...


吃不完還提供了錫紙打包帶走...完成課堂後有一小本食譜和證書帶走, 食譜除了pizza之外, 還有意粉和tiramisu等內容


整體經驗十分滿意